Les dernières recettes corses !
Tiramisu à la chataigne
Le tiramisu à la châtaigne est parfait pour terminer un repas, c’est léger tout en étant délicieux ! La châtaigne apporte un goût automnale à un dessert frais et onctueux....
Purée de pommes de terre façon Corse
La fameuse purée de notre enfance, qui n’en a jamais mangé ? Ce mélange de pommes de terre cuites et écrasées, puis mélangées avec du beurre, du lait ou de...
Aumonières au miel et pommes
Une aumônière est une petite bourse de cuir que l’on attache à la ceinture, par extension en cuisine cela s’apparente à une bourse. C’est en réalité une pâte (crêpe, feuille...
Rougets à la Bonifacienne
Le rouget est un poisson typique de la méditerranée, c’est pourquoi nous retrouvons certaines recettes Corses qui le mette en avant. Accompagné d’une délicieuse sauce tomate et de quelques anchois,...
Soupe Corse – A Minestra
La soupe corse (a minestra) est une soupe que l'on réalise avec les légumes que l'on a sous la main. Ainsi il est rare de la faire exactement comme indiqué...
Brouillade d’oeufs aux oursins
Etant donné que les oursins se pêche d’octobre à avril, Noël est la saison idéale pour préparer cette recette de brouillade d’oeufs aux oursins. Saviez-vous que ce qui se mange...
Glace à la clémentine corse
Le mois de Novembre annonce le début de la cueillette des clémentines corses qui redonnent un peu de soleil aux papilles durant l’hiver. Pour préparer au mieux la saison estivale...
Cannelloni Brousse – menthe « Pâtes Colomba »
Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et basée sur des produits manufacturés. En effet, j’ai eu un véritable coup de cœur pour les pâtes fraîches Colomba© ! Produites...
Les derniers articles corsés !
Les festivités de Pâques en Corse : entre traditions et religion
Les fêtes de Pâques en Corse, pour des vacances inoubliables Les fêtes et joies de...
Brocciu : Tout savoir sur le fromage corse
Emblème fromager de la Corse, le brocciu est un fromage à base de lactosérum, à...
Le figatellu : saucisson typiquement corse
La gastronomie Corse regorge de nombreuses spécialités qui font sa renommée au-delà de l’île. Parmi...
Deejo, le couteau personnalisable
Un couteau moderne et design Les Corses et les couteaux une tradition qui remonte à...
Les couteaux Corses
Couteaux Corses : entre histoire, tradition et modernité La coutellerie en Corse, une question de...
La Scrichjulà, la pâte à tartiner corse
Chez Recettes-Corses nous aimons les produits novateurs et artisanaux surtout quand celui-ci vient de Corse...
