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Sublimez votre cuisine aux parfums du maquis corse avec ce sachet de 5g de nepita. En effet, apparentée à la menthe sauvage cette plante aromatique corse vous surprendra. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
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Description
Product Description
La nepita, également connue sous le nom de « menthe corse » ou « menthe sauvage », est une plante aromatique qui fait partie intégrante de la flore de l’île de Corse.
Son nom scientifique est Nepeta parnassica, et elle appartient à la famille des Lamiacées.
Cette plante est particulièrement appréciée pour ses propriétés aromatiques et médicinales, ainsi que pour son rôle dans la culture et la gastronomie corses.
Description de la nepita
La nepita est une plante vivace qui peut atteindre une hauteur de 30 à 60 centimètres.
Ses tiges sont dressées et ramifiées, et ses feuilles sont opposées, ovales et dentées, d’un vert intense.
Les fleurs, qui apparaissent en été, sont généralement de couleur bleue ou violette et se regroupent en épis.
La floraison attire de nombreux pollinisateurs, notamment les abeilles, ce qui en fait une plante bénéfique pour l’écosystème local.
Habitat et culture
La nepita pousse principalement dans les zones montagneuses et les prairies sèches de la Corse, où elle s’épanouit dans des sols bien drainés et ensoleillés.
Elle est souvent trouvée sur des terrains rocailleux, ce qui témoigne de sa capacité à s’adapter à des conditions difficiles.
En Corse, la nepita est souvent récoltée à l’état sauvage, mais elle peut également être cultivée dans des jardins pour ses feuilles aromatiques.
Propriétés aromatiques et médicinales
La nepita est reconnue pour son arôme puissant et agréable, qui rappelle celui de la menthe, mais avec une note plus douce et florale.
Les feuilles de nepita sont souvent utilisées pour aromatiser des plats traditionnels corses, tels que les viandes, les poissons et les sauces.
Elles peuvent également être infusées pour préparer des tisanes, qui sont réputées pour leurs propriétés digestives et apaisantes.
Sur le plan médicinal, la nepita est utilisée dans la médecine traditionnelle corse pour traiter divers maux.
Elle est souvent recommandée pour soulager les troubles digestifs, les maux de tête et les problèmes respiratoires.
Ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires en font également un remède naturel prisé.
Utilisation culinaire
En cuisine, la nepita est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé frais ou séché.
La nepita corse est souvent comparée à la marjolaine ou la menthe sauvage. Elle n’en demeure pas moins une plante aromatique endémique.
Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades, aux marinades ou aux plats mijotés pour rehausser les saveurs.
En Corse, il est courant de préparer des plats à base de viande, comme le « civet de sanglier », en y ajoutant de la nepita pour une touche aromatique unique.
La nepita est également utilisée pour aromatiser des boissons, notamment des cocktails et des infusions.
Sa saveur délicate se marie bien avec d’autres herbes et épices, ce qui en fait un choix populaire pour les chefs et les amateurs de cuisine.
Importance culturelle
La nepita occupe une place spéciale dans la culture corse.
Elle est souvent associée à des traditions culinaires et à des pratiques médicinales transmises de génération en génération.
Les Corses ont une profonde connaissance des plantes aromatiques et médicinales de leur île, et la nepita en fait partie intégrante.
Des festivals et des événements locaux célèbrent la richesse de la flore corse, et la nepita est souvent mise à l’honneur lors de ces manifestations.
Les artisans et les producteurs locaux valorisent cette plante en créant des produits dérivés, tels que des huiles essentielles, des tisanes et des condiments.
Conclusion
La nepita est bien plus qu’une simple plante aromatique.
Elle est un symbole de l’identité corse et de son patrimoine naturel. Sa polyvalence en cuisine, ses propriétés médicinales et son rôle dans la culture locale en font un trésor à préserver.
Que ce soit dans un plat traditionnel ou dans une infusion apaisante, la nepita continue d’enchanter les palais et de contribuer à la richesse de la gastronomie corse.
En découvrant cette plante, on plonge dans l’âme de la Corse, une île où la nature et la culture s’entrelacent harmonieusement.
On la retrouve dans de nombreux plats cuisinés comme notamment les cannelloni au brocciu, les bastelles.
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Poids net: 5g
Additional information
Additional information
| Weight | 0,3 kg |
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