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Une parfaite association de nielluccio et sciaccarellu pour une expression éléguante avec ce 1769 rouge du domaine venturi corse. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
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Product Description
Le 1769 rouge du domaine venturi corse est un vin qui incarne l’excellence et la passion de la viticulture.
Situé dans la région viticole de la Corse, le Domaine venturi corse est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et son engagement envers la qualité.
Le nom « 1769 » fait référence à l’année de fondation du domaine, une tradition qui se perpétue à travers les générations.
Terroir et viticulture du domaine venturi corse
Le terroir du domaine venturi est unique, caractérisé par un climat méditerranéen, des sols variés et une exposition optimale au soleil.
Les vignes sont cultivées sur des pentes escarpées, ce qui permet un drainage naturel et favorise la concentration des arômes.
Le domaine utilise des méthodes de culture biologique, évitant les pesticides et les herbicides, afin de préserver la biodiversité et la santé des sols.
Cette approche permet d’obtenir des raisins de haute qualité, essentiels pour la production de vins d’exception.
Cépages du 1769 rouge du domaine venturi corse
Le 1769 rouge est principalement élaboré à partir de cépages autochtones corses, tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu.
Le niellucciu, souvent comparé au Sangiovese, apporte des notes de fruits rouges, d’épices et une belle acidité.
Le Sciaccarellu, quant à lui, est connu pour sa finesse et ses arômes floraux.
L’assemblage de ces cépages crée un vin équilibré, riche en saveurs et en complexité.
Vinification
La vinification du 1769 rouge est réalisée avec soin et précision. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont éraflés et foulés délicatement.
La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle optimal des températures et une extraction douce des tannins.
Un élevage en fût de chêne, d’une durée de plusieurs mois, confère au vin des arômes supplémentaires de vanille et de toasté, tout en arrondissant les tannins.
Dégustation
À l’œil, le 1769 Rouge présente une belle robe rubis, brillante et profonde.
Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de prunes, accompagné de notes épicées et légèrement boisées.
En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tannins bien intégrés et une acidité rafraîchissante.
Les saveurs de fruits se mêlent harmonieusement à des nuances de chocolat noir et de réglisse, créant une expérience gustative riche et persistante.
Accords mets et vins
Le 1769 Rouge se marie parfaitement avec une variété de plats.
Il accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les ragoûts corses, ainsi que les fromages affinés.
Pour une expérience culinaire optimale, essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de provence ou un plat de pâtes à la sauce tomate relevée.
Sa structure et sa complexité en font également un excellent vin à déguster seul, pour apprécier pleinement ses arômes.
Conclusion
Le 1769 rouge du domaine venturi corse est bien plus qu’un simple vin.
C’est une véritable expression du terroir corse et du savoir-faire viticole.
Chaque gorgée raconte l’histoire d’un domaine passionné par la viticulture durable et la qualité.
Que vous soyez un amateur de vin ou un novice, ce vin saura vous séduire par sa richesse et son élégance.
En choisissant le 1769 rouge, vous faites le choix d’un vin authentique, qui reflète l’âme de la Corse et le dévouement de ceux qui le produisent.
C’est une invitation à découvrir les merveilles de cette île méditerranéenne à travers un verre.
A découvrir également le 1769 blanc et le clos venturi rouge dans la boutique en ligne de recettes corses.
contenant 75cl
A boire avec modération, l’ abus d’alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
Additional information
| Weight | 2,1 kg |
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